干炸羊排的做法

1、小羊排洗净用厨房用纸擦干水分，然后斩成3-4厘米左右小块倒入容器中；

2、以上所有调料加到羊排中，腌制2小时以上；准备平盘，倒入1份面粉和1份生粉混合均匀；

3、把羊排中的调料挑出，蘸粉并抖去多余干粉，这步可以边炸边做；

4、电磁炉开到200度，将羊排炸成金黄色可盛出，喜欢吃辣的可以撒些辣椒面（这里我用的电磁炉和不沾锅，恒温且方便），将出锅的羊排铺在准备好的香菜上装盘。