粢饭糕是怎么做出来呢

2025-04-08 06:54:51

1、糯米提前用冷水浸泡至少四个小时。

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2、糯米混合等量的大米,加少许盐,倒入至米饭上3厘米。

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3、盖上锅盖中火焖煮,约15分钟关火,继续焖15分钟。

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4、模具铺保鲜膜,装入米饭,压实。

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5、包好保鲜膜冷冻一小时即可脱模。

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6、用刷子在刀上刷油。

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7、用油刀将米饭切成三份,形成粢饭糕的原型。

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8、起锅烧油,油温要高,保持约180度。

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9、轻轻下入粢饭糕,炸3~4分钟,表面变色翻面。

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10、炸至两面金黄控油捞出。

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11、这样美味的粢饭糕就做好了。

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