清炒苋菜的做法
1、苋菜去根、清洗干净,沥净水分。
2、大蒜洗净,带皮用刀拍碎,去皮再切成蒜末。
3、锅中放油,放入蒜末煸炒出香味。
4、倒入苋菜,大火翻炒。
5、苋菜炒塌后,再调入适量的盐和猪油。
6、改小火煮约2分钟,可以使苋菜的口感更软。
7、调入一小勺的鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘。
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