家常臊子面的做法

1、西红柿切粒

2、豆角切粒

3、胡萝卜土豆切粒

4、鸡蛋打散 加少许盐

5、先炒鸡蛋，油温不要太高，炒出的鸡蛋能是块状。油不要太多了，不然鸡蛋就过头了

6、1起锅烧油 2放入蒜片 姜粒 炒香，用小火，大火会糊， 3放入西红柿，把西红柿的汁水炒出来 4放入土豆 胡萝卜 豆角 蒜薹 5加入适量的水，淹过菜体刚好 6 加入食用盐，生哨匕沿逼抽，老抽，少许糖，喜欢吃辣的加入小米辣或者干辣椒 7 大火烧，烧开后再滚五分钟，加入鸡蛋，葱花 香菜 8 加入淀粉水，勾芡，翻炒出锅

7、成品

8、光盘，太撑了