花型馒头做法

1、将白面粉+温水+加酵母粉，搅和均匀，揉成面团，放在温度在25°C左右的环境中，待面团发酵成发面。待用。

2、将红小豆冲洗干净，泡上4小时以上，放入高压锅中，加水淹没至红小豆一半的深度，盖循勒桢施盖，设置到煮粥一档即可。起锅后加白砂糖，搅拌均匀成豆沙。待用。

3、将发好的面团在面板上多揉一揉，然后分成小团，再将每一小团，稍擀成厚面片，将红豆泰拾侏芡沙包在面团中（像包包子一样），然后，在外形上捏出造型来。

4、馒头捏出外形后，根据自己的想象，做成小动物（小刺猬），用剪刀将馒头外层排列整齐剪成小尖刺。待蒸熟后，生动的小刺猬豆包馒头可爱又好吃。

5、花样馒头可以根据自己的想象，做出不同的造型，还有将面团加上大红枣做成花篮型馒头，待蒸熟后，既美观又有大红枣甜香和麦香的味道。

6、当馒头做好造型后，春节期间为增加喜庆，可以将花样馒头上面点点红色（食用色素），放在蒸笼中蒸20~25分钟即可起锅。蒸出的馒头更是好看。