三鲜汤的做法
1、将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝；葱切成细丝；姜切成末。
2、瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入汆透捞出备用。
3、瓢重新上火，换加鸡鸭汤1500克，烧开后投入三鲜料，再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫，倒入小盆内，撒入豆苗段、葱丝，淋入少许鸡油即成。
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1、将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝；葱切成细丝；姜切成末。
2、瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入汆透捞出备用。
3、瓢重新上火，换加鸡鸭汤1500克，烧开后投入三鲜料，再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫，倒入小盆内，撒入豆苗段、葱丝，淋入少许鸡油即成。