如何自己做手抓饼面皮
1、先把面粉放到一个大盆里,加1茶匙的盐和2茶匙的花生飒蛏擢墟油(加花生可以使面团光滑),一边加开水一边用筷子搅拌。然后和成面团(水要慢慢加,加多了就活不成面团了)
2、面团揉好后,要放着醒面30分钟。然后再揉搓2分钟
3、取一小团面,用擀面棍把面团擀薄,越薄越好
4、擀好后,在上面摸一层花生油。这样煎饼的时候就会很香很酥脆
5、接着按折扇子的方法把面皮折叠起来,如图
6、折好后,卷起来。如图样
7、然后再用擀面棍擀薄,厚度适中就可以了。
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