酸角采收和存储方法

2025-03-23 07:23:41

1、准备好采摘酸角的工具,前往酸角采摘地点

酸角采收和存储方法

2、采收进入完全成熟时的果实,以防止成熟不一致,难以将果肉与易脆豆荚壳分离,或与碎裂的豆荚出现分离困难。果干燥的水果在未完全成熟阶段,可以从树枝上 硬拉断豆梗,对于成熟的豆荚最好用剪刀收获。收获后,应及时剪掉豆荚上的豆梗

酸角采收和存储方法

3、采摘完成后及时分拣处理,去壳

酸角采收和存储方法

4、第四步进行存储,酸角可以分为二种存储方式:一是完整豆荚存储;二是与豆荚壳分离后单纯干果肉存苛棣偬澧储。无论是哪一种存储形式,凡是半成熟加工酱豆的带壳封装豆荚可存放在20℃条件下几个星期。成熟的酸角干果肉与豆荚壳分离后,通常被压缩,成方块状, 瓶用棕榈叶垫塑料袋底端后再抽真空包装,然后置于冷库内,将温度下降至零下4℃~8℃

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