电饭煲蛋糕做法

1、1.先取4个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离。

2、2.蛋黄中加入55克油和65毫升牛奶，搅拌均匀后，筛入100克低筋面粉，搅拌至无明显的面粉颗粒，放置一旁待用。

3、3. 将瀵鸦铙邮60克白糖分3次倒入蛋清中。第一次倒入后打发至粗眼鱼泡状，第二次倒入后打发至湿性发泡，第三次倒入后打发至提起打蛋器时，蛋清糊有小尖峰即可。

4、4.接下来我们将蛋清和蛋黄混合，这一步有点绕，可要仔细看哦。先把三分之一蛋清糊倒入蛋黄糊中，上下切拌均匀后再全部倒入倒蛋清糊中，继续用上下切拌的方式拌匀。

5、5.电饭锅内胆擦拭干净，均匀的刷上一层薄薄的油，然后倒入切拌好的蛋糊，轻轻震出气泡，使蛋糕液里面没有气泡酒可以了。

6、6.将内胆放入电饭锅中，按下平时煮饭的键就可以了 ，每个电饭锅的时间可能有差异，大概40-50分钟就可以了。

7、7. 电饭锅煮饭完成后，显示保温时，我们用一块干净的湿毛巾盖在出气孔上，焖20分钟，这一步很关键哦。

8、8.焖好后，取出内胆，倒扣在盘子上，慢慢摇晃，使蛋糕脱落。

9、9.冷却好后切块就可以吃啦，自己做的比外面买的即健康，又省钱。