红烧刀鱼的家常做法
1、刀鱼洗净去头,去内脏,切段,放入适量料酒腌制10分钟,放入少许面粉在刀鱼上裹一层面糊。
2、葱洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣。
3、锅中倒入食用油,烧制八分开。
4、放入刀鱼,两面炸成金黄色,放入剩余辅料。
5、加水和刀鱼齐平,大火烧开,中火炖。
6、炖10分钟左右,出锅装盘。
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1、刀鱼洗净去头,去内脏,切段,放入适量料酒腌制10分钟,放入少许面粉在刀鱼上裹一层面糊。
2、葱洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣。
3、锅中倒入食用油,烧制八分开。
4、放入刀鱼,两面炸成金黄色,放入剩余辅料。
5、加水和刀鱼齐平,大火烧开,中火炖。
6、炖10分钟左右,出锅装盘。