怎么制作月饼

2025-03-18 04:33:15

1、准备白糖60克,花生油100克,蜂蜜45克,水35克,小苏打3克,搅拌均匀。

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2、筛入面粉280克。

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3、和成面团,盖保鲜膜醒3个小时。

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4、再准备红豆沙三十克,冰箱冷冻半小时。

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5、把醒好的面团分成20克每个的小记子。

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6、包入豆沙馅。

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7、模具撒淀粉,放入月饼压出花形。

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8、电饼铛预热5分钟,放吸油纸,摆上月饼。

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9、刷一层蛋液,盖盖子焖五分钟。

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10、翻面再烙五分钟,烙至饼皮发硬即可。

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