怎样做劲道的家常手擀面片
1、面粉中加入一个鸡蛋,用冷水把它和成面团。醒10分钟左右。
2、把面团分成相同的面剂,并揉搓成条。
3、取一根面条擀成长饼。
4、用刀把面饼切成段。
5、把每一段面片都用手抻开。
6、把它们放入沸水中煮至浮起。
7、把茭瓜切成片。
8、放入煮面片的锅中。
9、把葱切成葱花。
10、加入面片锅中,加入盐,生抽,醋调味,出锅滴入香油即可。
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