夏季煲汤食谱做法
1、准备好配料:葱,姜,花椒,枸杞。
2、将酸萝卜切块,酸苦笋切片备用。
3、鸭肉焯水,撇去血沫。
4、盛出鸭肉,控干水分,备用。
5、盛出鸭肉,控干水分,备用。
6、将炒好的酸萝卜苦笋,放入已盛好水的砂锅里。
7、此时将葱,姜,花椒放入砂锅中,开火烧汤
8、锅中放适量油,下鸭肉姜片煸炒至出香味。
9、将炒好的鸭肉放入砂锅中开大火炖制。汤开后,关小火慢炖四十分钟。
10、汤中放入盐,鸡精,枸杞,盛装即食。
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