葡萄干戚风杯子蛋糕，吃一口满满幸福感

1、准备材料

2、蛋黄和蛋清用分离器分开（盆子要干的，不能有水）

3、用电动打蛋器先打蛋清，打出鱼泡眼时，加入20克白糖，剩下的40克白糖分两次加入后，继续打发蛋白。

4、打到蛋白干发性发泡，插入一根筷子不会打就好，放几分钟也不会消泡

5、蛋黄加入色拉油，20克白糖，盐，酸奶，泡打粉

6、打蛋器低速打至粗泡

7、倒入过筛两次的面粉，快速拌匀

8、蛋黄加三分之一的蛋白，像翻书一样由下至上快速拌好，倒入剩下的蛋白里

9、再全部拌匀，切记要用翻拌法，不要画圈圈，

10、把葡萄干洒上面，拌均匀

11、把拌好的蛋糊装在模具里（或是纸杯）上面洒几个葡萄干 装饰