凉拌龙须菜
1、准备食材:龙须菜、小米辣、香菜、大蒜、生抽、蚝油、米醋等。
2、龙须菜用凉白开泡发洗净沥干水分备用。
3、小米辣切圈,香菜切寸断,蒜去皮去蒂。
4、将蒜放入蒜臼中捣成蒜泥。
5、将蒜泥、小米辣圈、香菜梗、白芝麻放入碗中,起锅烧油,待油温9成热后,浇在配料上,激发出香味。
6、再加入1勺生抽、3勺蚝油、2勺米醋。
7、搅拌均匀成凉拌汁。
8、在龙须菜中加入香菜叶。
9、再浇上调好的凉拌汁。
10、装盘,酷热难当、食欲不佳的日子里,一盘凉拌菜端上桌,看着就清爽吧。
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