咸味蛋散怎样制作

1、将面粉、小苏打粉、食盐混合均匀。

2、在面粉中间挖一个洞，加入水、蛋液、南乳汁。

3、将面粉揉搓成团。

4、放入猪油，继续揉搓。

5、加入蒜蓉、黑芝麻，揉至光滑。

6、盖上玻璃盖，发15分钟。

7、用擀面杖将面团擀成长方形面片。

8、撒上玉米淀粉，将面片卷在擀面杖上。

9、将面片顺着一个方向擀开。

10、将面片从中间一分为二。

11、将面片对折，切成大小均等的小面片。

12、取一块小面片，对折。

13、在折痕中心垂直划开一个口子。

14、将面片一头穿过缝隙，拉出，翻转成型。

15、起锅热油，下入面片。

16、用筷子轻轻拨动，炸至表面膨胀。

17、捞出放凉，即可食用。