红米酱肉粽的做法

1、#浓情端午 粽粽有赏#红米酱肉粽

2、#浓情端午 粽粽有赏#红米酱肉粽

3、红米酱肉粽所需材料，红米提前泡一天，绿豆仁与糯米泡发二小时即可，粽子叶用开水泡透，五花肉切小条

4、在五花肉条里加入4勺豆瓣酱，2勺甜酱，腌制一小时以上

5、将糯米、红米滤去水分并混合一起，加入小许盐，不要多放，但不放盐也不行，这是基底味

6、取一片粽叶，放2勺混合米，、一勺绿豆仁

7、放点酱五花肉与半个咸蛋黄

8、再加点绿豆仁与混合米

9、用叶子包好馅料

10、用棉绳扎好粽子，扎得要结实点

11、取一个锅，加适量的水烧开，生粽子放锅内，中火煮2小时以上

12、熟透的红米粽子取出晾凉

13、吃的时候撕开叶子，取出红米粽子，挖2勺甜面酱佐食