博山春卷的做法

1、准备好所需要的材料；

2、鸡蛋2个打散后加入淀粉水2勺搅匀；

3、依次倒入锅中摊鸡蛋饼若干备用；

4、锅中倒入适量的油，加入葱末煸香；

5、加入肉末炒至变色，加入豆瓣酱1勺炒香；

6、炒匀后酱香味出来将酱炒熟；

7、再加入泡好的粉丝炒匀，盛出放凉一些；

8、将鸡蛋皮铺在下面，放上一些豆末粉丝整理成条状；

9、两头封口卷起，收口涂抹淀粉水粘合；

10、全部做好；

11、将春卷都沾上淀粉水；

12、放入平底油锅里炸制金黄色；

13、捞出控油，然后切段；

14、摆盘后开吃；