松软面包的做法
1、先在在面包桶中加入所有液体(牛奶和鸡蛋)
2、然后依次加入粉类(白糖–奶粉–高筋面包粉–酵母–低筋面粉–食盐) 注意:在加入高筋面粉后,要在面粉中间挖一个洞将酵母埋进去,然后再将低筋粉倒在高筋粉上面,盖住酵母。
3、开启第一次iMix模式,设置20分钟时常。(家里的可可粉亟待消耗,所以这里把奶粉换成了同重量的可可粉,根据口味也可以换成抹茶粉或其他粉类)
4、第一次程序结束后,在面包桶中加入室温软化的黄油,开启第二次iMix模式,仍然是20分钟。不要嫌麻烦,揉面时间越长做出来的面包越筋道。
5、程序接受后,开启柔软模式,重量选择750克,颜色选择淡,启动程序自动制作面包。在进行到自咿蛙匆盗动加干果的步骤时,双手抹油,把面团取出看是否有了手套膜,揉面完成后对面团进行整形,重新放回到面包桶中继续发酵和烘烤。整个过程不需要暂停面包机的程序。
6、所有步骤结束后,面包机发出提示音,此时将面包桶取出。倒放或侧放在面板上面,待面包稍微冷却,取出面包,切片食用。
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