糖醋鱼的做法
1、食材准备好
2、将草鱼去鳞去肚洗净,控干,改花刀,用少许盐洒一下鱼身上。
3、在鱼身上涂抹均匀生粉。
4、将洋葱、胡萝卜、尖椒、姜切丝,蒜头拍碎。
5、锅里加油烧至八成热,将拍好生粉的鱼肚子朝下,入锅炸至金黄,并定好型取出。
6、炸鱼的油留用,将椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝下锅稍微炸一下,取出控干油份。
7、炸好的配菜控干油,将调好的糖醋汁淋在黄鱼身上就好了。
8、酸酸甜甜就是你,美味的糖醋鱼。
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