巨大舒芙蕾的具体做法
1、 蛋黄蛋白分离
2、 蛋白里滴几滴柠檬汁去腥,分三次加入细砂糖打发带白。
3、 打到蛋白拉起有个小弯钩
4、 将蛋黄放进去一起搅打均匀
5、 六寸蛋糕模具垫油纸
6、 150度预热烤箱,倒入一半蛋液,铺上芝士片。
7、 把剩余的蛋液倒进去,正好家里有蔓越莓我就撒了几颗上去,没有也可以不放。
8、 烤箱150度上下火50分钟
9、 因为没有加面粉,出炉后回缩很快,请尽快享用🤩
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