土豆烧牛腩的做法

2025-04-05 14:27:09

1、土豆切滚刀块,牛腩切块,姜切粗丝,大葱段拍散,干辣椒香叶剪碎

土豆烧牛腩的做法

2、牛腩冷水下锅焯出血沫捞出

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3、炒锅烧热倒油,三四成油温下配料炒香,大火下牛肉炒干水分,转小火下豆瓣酱煸出香味

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4、倒入水,加入料酒转大火煮开,再转小火把牛腩烧熟,大约20分钟

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5、加入盐、白糖、胡椒粉调味,下土豆转中火炖到可用软烂,开大火收汁

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6、撒入葱花

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