可乐话梅排骨怎么做
1、准备好话梅,排骨,葱,姜,可乐。话梅用300毫升的水提前泡一个小时。大葱切段,生姜切片。
2、排骨用艨朵娈醒温水漂洗几次,至水清澈后,捞出沥干水分。也可以把新鲜的排骨入热水中焯水,用温水洗净血沫。放入排骨,加黄酒炒一分钟。加生抽,老抽再炒一分钟
3、把话梅连同水一起倒入锅中,再倒入可乐。大火煮开后,加盖,转小火。中途翻动,调入适量盐。
4、还剩少量汤汁时,转士候眨塄大火,收汁至浓稠后,沿锅边淋入香醋,快速翻炒即可出锅装盘。这是晚上做的,所以颜色不好看,胜在味道。
5、洒一些白芝麻,更香哦!这是白天做的,色泽有没有诱惑到你😂!
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