速成版——萝卜海带炖牛肉
1、牛腩切小块后入冷水锅中焯去血沫,冲洗干净后放入高压锅中。
2、锅中加开水,放入葱段、姜片、干辣椒,花椒、大料、香叶装入调料盒中放入其中,大火煮开后,小火压15分钟。
3、红萝卜洗净切小块,事先泡好的海带切小片,放入锅中,加适量盐,大火炖熟后加鸡精调味。
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1、牛腩切小块后入冷水锅中焯去血沫,冲洗干净后放入高压锅中。
2、锅中加开水,放入葱段、姜片、干辣椒,花椒、大料、香叶装入调料盒中放入其中,大火煮开后,小火压15分钟。
3、红萝卜洗净切小块,事先泡好的海带切小片,放入锅中,加适量盐,大火炖熟后加鸡精调味。