用柠檬皮和鸡蛋,用锅蒸制出一道焦糖味的小甜点
1、将柠檬洗净,取皮切碎末备用
2、牛奶和奶油等量克数,放入奶锅中熬制,放入适量白糖,柠檬皮碎末
3、将糖熬化后,取一个比奶锅大的盆接凉水,将奶锅放到凉水上拔凉
4、取一个盆打入数个鸡蛋,(奶油:牛奶:鸡蛋是1:1:2)将鸡蛋打散
5、接着将奶油的牛奶倒入鸡蛋内,倒的时候要不停搅动的倒入,让其融合
6、调好的鸡蛋液放入锡纸盒内,放入加好水的蒸锅内,蒸制十分钟取出
7、将蒸好的鸡蛋奶油布丁上撒上白糖,用火烧出焦色即可,这样一道用锅蒸的姜糖鸡蛋奶油布丁就做好了
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