雪域柠檬磅蛋糕

1、取一个柠檬洗净，用擦丝器擦掉柠檬表皮备用

2、然后将柠檬对半切开，挤汁备用

3、黄油在室温下软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态

4、分次加入蛋液，搅打均匀，注意每一次都要在蛋液完全融入之后再加入下一次

5、滴入几滴香草精，搅打均匀

6、加入柠檬皮屑，打匀

7、筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐的混合物

8、翻拌均匀

9、加入10ml朗姆酒

10、然后加入15ml柠檬汁

11、翻拌均匀

12、将蛋糕糊倒入模具，稍微按压一下，使模具中的蛋糕糊呈现中间凹边缘高的状态

13、将模具送入预热好的烤箱第三层，180度约45分钟

14、加热至20分钟左右时，可以看到蛋糕已经长得很高，而且中央均匀的开裂，非常漂亮，继续烘烤上色

15、烘烤完毕出炉后，脱模晾凉备用

16、接下来制作柠檬霜，将黄油融化后加入柠檬汁

17、然后加入糖粉

18、搅拌成均匀的柠檬糖霜

19、淋在晾凉的蛋糕表面，待其凝固即可切片食用