美食家庭版麻辣豆腐的做法

1、豆腐切成2㎝左右的方块，同水加入适量盐放入锅中煮开，捞出控水备用。

2、将猪肉剁成肉末可以选择肥肉多些，备好葱花，蒜片。

3、起锅烧油，加入肉末炒制干香，爆香青麻椒，辣椒段，再加葱花，蒜片炒至微黄，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。

4、放入豆腐翻炒均匀，加入热水，没过豆腐，轻推豆腐，防止破碎，继续炖。

5、出锅前加盐，鸡精调味，水淀粉勾芡一下，出锅前撒上花椒粉即可。盛盘后可以放点香葱末或者香菜点缀一下。美食做好了，希望大家能够喜欢。