鲜虾韭菜饺子馅(三鲜)的做法

2025-03-12 11:02:45

1、首先鲜虾要多放,要切碎,这样才能保证每一口下去都能感觉到虾的鲜味。葱切葱花,下一步有妙用。鸡蛋切碎(保持鸡蛋的鲜嫩,锅内油热后迅速放入鸡蛋,用筷子快速搅拌,关火,用余温把鸡蛋摊熟)。韭菜切碎。以上材料备用。

鲜虾韭菜饺子馅(三鲜)的做法

2、为了体现食材的鲜,所以调料一定简单。我只放生抽和盐。灵魂辅料花椒油(油热后加入15粒花椒),将热油浇在葱花上炸出葱香,花椒油的妙处就是提香,激发出葱的香味,润滑。

鲜虾韭菜饺子馅(三鲜)的做法

3、顺时针搅拌均匀,馅做好了。

鲜虾韭菜饺子馅(三鲜)的做法

4、包饺子,包盒子都可以。今天包的盒子,儿子吃个不停哈!

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5、儿子三个,媳妇三个,我的在锅里。😄

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