蒜蓉开背虾的做法是什么

2025-03-19 22:34:00

1、将大虾清洗干净后,用剪刀剪掉虾须。

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2、用利刃顺着大虾背部,划开挑出肠泥。

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3、将姜、葱花、蒜、红椒剁成蓉,放入生抽。

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4、放入适量的香醋、糖进行调匀,烧热香油。

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5、浇在上面,调成蒜蓉酱,放入虾背空隙里。

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6、装盘,开水蒸5至6分钟,出锅即可完成。

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