盐酒鸡的做法

2025-03-21 21:48:17

1、全鸡洗净,用食盐均匀擦拭。

盐酒鸡的做法

2、将米酒均匀涂抹在鸡肉上。

盐酒鸡的做法

3、放入锅中,置盘中隔水蒸20-25分钟左右,至鸡肉基本熟透。

盐酒鸡的做法

4、将蒸好的全鸡放入盆中,并倒入米酒,以没过三分之二鸡肉为宜,浸泡2-3个小时。

盐酒鸡的做法

5、将全鸡沥干,并斩成块状,拼成盘待用。

盐酒鸡的做法

6、放入锅中隔水蒸3-5分钟,加热即可,将葱姜切成丝。

盐酒鸡的做法

7、热锅入油,放入葱姜爆炒,并倒入浸泡全鸡剩下的酒汤,将调好的葱姜米酒汤汁,均匀淋在鸡块上面,整理拼放清楚,即可隆重上桌了

盐酒鸡的做法
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