蛋黄麻薯怎么做

1、50g黑金面包粉倒入50g开水中，揉匀。

2、倒入剩余的面包粉、35g白糖、酵母、鸡蛋和70g鲜奶，揉匀。

3、加入黄油和食盐，揉匀。

4、放入烤箱中，30度，发酵15分钟。

5、糯米粉、玉米粉、20g白糖、剩余的鲜奶和玉米油混合，加热，搅拌均匀，制作出麻薯馅。

6、红豆馅和蜜红豆混合，分成四份，麻薯分成四份。

7、咸蛋黄按压一下。

8、取出面团，排气，分成四份，盖上保鲜膜，发酵十五分钟。

9、擀成面皮，放入肉松、麻薯、红豆馅和蛋黄。

10、收口。

11、放入烤盘中。

12、放入烤箱中，35度，发酵至两倍大。

13、压出花纹。

14、放入烤箱中，180度，烤25分钟。