咖喱鸡肉饭的做法

1、鸡腿肉去皮切块，焯水去腥味。

2、分别把土豆、洋葱、胡萝卜切块。

3、锅内先倒入植物油，等锅热后把切好的食材一起下锅翻炒，大约3-4分钟。

4、炒好以后，放入盘中待用。

5、再次倒入植物油，锅热后放入鸡肉，加入葱花姜丝和少许盐，上色后倒入配菜一起翻炒。

6、放入鸡腿菇，一次性加够水，淹没过食材，煮沸后中火煮约15分钟。

7、然后加入咖喱块，用小火炖5分钟，汤汁呈稠糊状态就可以关火了。

8、最后一步需要亲自动手，有磨具的可以把米饭DIY一下，新鲜可口的咖喱鸡肉饭就出炉啦！