丝瓜鸡蛋虾仁饺子做法
1、1.大丝瓜用了半条,姜末一大勺,四个鸡蛋打成蛋液加一点点盐,胡萝卜切丁,黑木耳泡发后用热水烫熟。
2、2.鸡蛋炒散不要太老,用剩下的油稍微炒一下胡萝卜丁,让胡萝卜素更好吸收。
3、3.虾仁剁成虾泥,不用太细,粗一点口感好,剁太细会变成虾滑了…
4、4.丝瓜去籽切丁,木耳熟后切丁,所有食材搅拌在一起,搅拌均匀,因为虾肉已经很有粘性了,不用上劲儿。
5、5.加一勺生抽,加两小勺盐继续搅拌均匀
6、6.开始包饺子啦,买的皮上面面比较多,用指头沾一下水涂在饺子皮周围增加粘性
7、7.少女的裙边,滋味满满,爽口
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