娃娃菜粉丝煲

1、准备好原材料，锻罡讥枣娃娃菜清洗干净掰开一分为二，肉片提前切好，最好选用五花肉，由于我家比喜欢肥滴，所以我就用全瘦啦；粉丝提前用凉水浸泡一下，但是不要泡的太软，只要散开即可。

2、热锅凉油，将五花肉片放入锅中愀赠嗾鲔煸炒，微微焦黄和出油后放入葱姜蒜爆香，一定要将五花肉的油脂煸炒出来，这样炒的菜才会更好吃，而且五花肉吃起来也不会腻。

3、爆香后加入1大勺剁椒，此处我是为了给菜加些点缀，不喜欢可以不加；然后放入料酒1勺烹一下，待料酒稍稍收干后加入酱油翻炒。

4、翻炒上色后加入提前浸泡过的粉丝，因为粉丝特别的吸水，所以此处倒入一些高汤一起烧煮，没有就可以用适量的水代替。

5、翻炒上色后加入提前浸泡过的粉丝，因为粉丝特别的吸水，所以此处倒入一些高汤一起烧煮，没有就可以用适量的水代替。