日式红豆包的做法

1、红豆煮烂加食材炒制完成，将干料部分｛除盐和黄油｝混合均匀后，加入液体部分搅拌成一个光滑的面团。

2、慢速搅拌加入盐，搅拌至盐完全融化。盐融化后加入室温软化的黄油慢速搅拌，搅拌至面筋完全扩展后，从和面积缸中取出。

3、将面团取出，整理成一个光滑的面团后盖保鲜膜松弛20分钟。

4、分割面团，80克一个。

5、将分割好的面团揉成光滑的球，盖保鲜膜再醒发30分钟左右即可成型。

6、将醒发好的面团再次排气包入红豆馅料。

7、放入醒发箱，温度30℃湿度70%，醒发40～一小时左右。在在最终醒发完成以后表面刷蛋液，沾芝麻。

8、入炉烘烤10～15分钟，(上火199℃下火180℃)。

9、成品，超级美味