自制猪肉糕小妙招
1、将猪肉切片泡在清水中,反复洗干净血水,直到水变的没有血色为止。
2、将水挤干净后用料理机打成肉泥,再用刀剁一会儿。
3、加调料和300G清水。
4、顺时针方向搅拌,直到均匀粘稠为止。
5、用八寸的戚风蛋糕模,在下面放上油纸。
6、将肉馅倒入模中,震出大泡,用刮刀摸平,中间稍低些,因为蒸完中间会起鼓。
7、脱膜倒出切片即可食用。
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