潮汕牛肉丸荞麦面

1、全部材料大集合

2、起一锅烧热水，放下荞麦面煮开，加点油，防止粘连

3、继续加点盐，轻轻搅拌面条，煮五分钟就行，这次我用来煮面的锅，一种具有升降功能的火锅，煮好面后按一下升降按钮，煮好的面就跟水分离，面就不会担心泡得太久，影响口感

4、趁着煮面的时间，另起一锅烧热油

5、放入切好的午餐肉，简直一边金黄再煎另一边

6、煎好的午餐肉，色泽金黄，口感不错！

7、煎好午餐肉，再来煎一个荷包蛋

8、弄好了配菜，就要准备汤了，锅里加水煮开，放入切开十字刀的牛肉丸，煮十五分钟

9、煮到牛肉丸开花就行

10、再放入几片生菜焯熟，即可，把全部材料摆在碗里，淋上调好味道的牛肉丸汤，一碗有灵魂的牛肉丸汤面就做好了！

11、成品图

12、很足料的一碗面！