如何做出好吃的爆浆土豆丸子

1、500g土豆洗干净，放入水中煮半小时，到筷子可以轻松插入。

2、放入冷水中，然后去皮，把土豆捣成泥。

3、加入50g糯米粉，3g盐 ，适量黑胡椒粉，搅拌均匀，然后把车达芝士切成小片。

4、取适量土豆泥，压扁，中间夹入芝士片，搓圆，在表面裹上一层面包糠。

5、锅里到油，油温八成时，下丸子炸，炸至金黄，即可出锅。