红烧兔子肉的做法

2025-03-12 07:12:55

1、兔子肉洗干净,然后剁成块,青椒和红椒切段备用。

红烧兔子肉的做法
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红烧兔子肉的做法

2、锅里烧开水,将兔子肉用水焯一下

红烧兔子肉的做法
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3、然后热锅,加入食用油,待油七成热的时候,放花椒、八角、辣椒炒出香味

红烧兔子肉的做法
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4、加入葱、姜、蒜,继续炒出香味,然后放焯好的兔子肉炒5分钟左右

红烧兔子肉的做法
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5、接着放适量的料酒、老抽、盐、糖

红烧兔子肉的做法

6、待炒出香味后,加水、桂皮(水要一次加够,基本上不要没过兔子肉就差不多了)

红烧兔子肉的做法

7、盖上锅盖,大火猛蒸,待水干肉熟烂时,加入青、红椒煸炒几下,关火。

红烧兔子肉的做法

8、关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉。然后装盘出锅。

红烧兔子肉的做法
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