淡奶油吐司的做法

1、将除去黄油和盐以外的材料揉到扩展阶段，加入黄油和盐继续揉到完全阶段。放到28度环境下一发。

2、发酵至两倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不回缩不塌陷。

3、面团排气，均分成6份。滚圆，盖上保鲜膜松弛30分钟。

4、松弛好的面团擀成椭圆形，由上往下卷起，继续松弛30分钟。

5、二次松弛好的面团擀成椭圆形，翻面从上往下卷起，卷2.5圈为宜，排入吐司盒中。放到温暖湿润处弛阻廖娓二发。（温度35度，湿度百分之75）

6、面团醒发八分满时表面喷水或刷蛋液。

7、放入预热好180度烤箱烤42分钟。上色后及时加盖锡纸。以自己烤箱温度时间为准。

8、烤好后轻震吐司盒，将吐司放至烤网晾至手温后密封保存。