紫苏辣椒炒萝卜干的做法

1、这是家里自己晒的萝卜干,提前1小时泡洗 外面买的是腌制的脆萝卜,更要提前2小时泡淡,不然很咸 注意：萝卜干不能泡的一点盐味都没了，否则炒出来就不是很香,带一点点咸才能显出它真正的萝卜干味道尼

2、新鲜采摘的紫苏,都是菜自最顶的嫩苗心啦

3、紫苏清洗干净后用手捏出紫色的水,这样炒出来才更有紫苏味

4、A: （炒萝卜干准备的材料） 辣椒切圈切块都可以 榨菜清洗一下,用的是乌江榨菜 紫苏要切碎一下

5、B: 脆萝卜准备的材料 加了一点豆鼓一起,当然加入腊肉炒会更好吃啦

6、炒锅加热倒入油（油可以用肥猪肉煎猪油炒巳呀屋饔,或者加腊肉炒）,加入蒜头.紫苏爆炒一下,倒入萝卜干和榨菜一起翻炒

7、加入辣椒继续翻炒 加入热水煮一会

8、这是腌制脆萝卜的

9、差不多熟就加入白糖、酱油耗油调味 （油要够才好吃,不然表面会很幹沒有油份）

10、盛碟