红焖大虾的家常做法
1、青虾洗净，清水泡一会儿
2、挑虾线，用牙签在虾背的第二节插入，轻轻挑出就OK了，
3、开水焯一下，控干水备用
4、调汁：蒜、姜切末，少许糖，少许老抽，海鲜酱油也少许放些，再加少量清水，调匀备用
5、热锅，放入少许豆油，油温八成热时放入些辣椒丝调下味，倒入控干水的大虾翻炒，
6、倒入调好的汁，炒匀，焖两分钟即可
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1、青虾洗净，清水泡一会儿
2、挑虾线，用牙签在虾背的第二节插入，轻轻挑出就OK了，
3、开水焯一下，控干水备用
4、调汁：蒜、姜切末，少许糖，少许老抽，海鲜酱油也少许放些，再加少量清水，调匀备用
5、热锅，放入少许豆油，油温八成热时放入些辣椒丝调下味，倒入控干水的大虾翻炒，
6、倒入调好的汁，炒匀，焖两分钟即可