自制蛋糕的成功

1、打鸡蛋时，把蛋黄和蛋白分别装在两个盆里。

2、先把蛋白打成白色泡沫，时间20分钟左右，速度快的10分钟左右。用5-6根筷子。在2-3分钟时加入2勺白糖，再加点盐（不放也没事）。

3、打蛋黄，搅开，加入白糖2勺，加入100ml牛奶，一量杯面粉，两勺食用油。勺（一般用的小的）。牛奶不加也可以。

4、蛋黄和其他的搅拌好之后，先加入一半之前打成泡沫的蛋白，用饭铲或者大的扁平的东西，轻轻上下鲁饰蝮柙翻动，大致均匀就可以了，再加入剩下的蛋白泡沫，轻轻翻动直到均匀。

5、在压力锅的底部涂抹 厚厚的一层食用油，把拌好的轻轻倒入锅中，锅盖合上。按下蛋糕键。蚧蝾胖垂熟了之后把锅内胆拿出，倒出蛋糕，就好了。