酥皮玫瑰月饼的做法

1、把油皮材料揉成光滑的面团，油酥材料也捏成团，盖上保鲜膜备用。

2、把馅料混合在一起，捏成12个小团备用。（馅料里的水量根倌栗受绽据实际情况添加，只要能捏成团即可；干玫瑰花瓣用水略泡一下，水倒掉不用，这个水是方子量以外的水。）

3、把油皮和油酥面团都平均分成12个小面团。取一个油皮小面团按扁包上一个油酥小面团，依次包好12个。

4、取一个包好的面团擀开成椭圆形面片，卷起，依次卷好12个，擀卷两次。

5、取一个面卷，两桌薜兀变头朝中间捏圆，按扁，擀成中间厚四周薄的圆面片，包上馅料，收口捏紧朝下放置。（收口处稍干的话，可以抹点儿水再捏）

6、包好馅的面团按扁放入烤盘，烤箱180度预热，送入烤盘，中层，上下火，烤20分钟左右，表面泛黄即可。

7、成品，层次分明，酥的掉渣，好好吃！