正宗铁板鱿鱼酱这么配
1、处理鱿鱼。鱼放在案板上,须、身体等相应切断,单独将身体在边缘切花刀,随后装盆穿签。
2、调料汁。盘里放入5大勺烧烤酱、1大勺蚝油、半勺甜面酱、1大勺蒜蓉辣酱、半砚汨枰镖勺白砂糖、1大勺熟油,把它们搅拌均匀。
3、拿出平底锅,倒油,油热后放入洋葱碎,爆香后放入鱿鱼串开始制作,反复按压鱿鱼,刷酱料,翻面反复按压,直到熟了为止
4、熟后撒上辣椒面、孜然粉、白芝麻、小葱,出锅。
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