劲霸红烧秋刀鱼

1.刀鱼3条（大约350g）

2.豆瓣酱/剁辣椒/葱花/姜末

3.刀鱼洗净（鱼头不吃我干脆剪掉了）抹上少许的生粉

4.油锅烧热放入鱼

5.刀鱼煎至金黄色，铲起来待用。

6.留煎鱼的底油，再放入姜末/葱白剁辣椒煸炒

7.放入豆瓣酱

8.炒出红油

9.放入适量的水

10.再放入煎过的鱼，大火煮至收汁，并放入适量鸡精调味即可

11.出锅食用咯！