如何用铁锅做鸡蛋炒西红柿

1、把洗干净的西红柿切片，放入盛菜用的盘子中。

2、把食用油放入锅中。将鸡蛋打开，蛋黄和蛋清放入锅中。

3、将煤气灶的火点着。用大火加热鸡蛋和油。在蛋清快要凝固时把蛋黄打破。把蛋清和蛋黄诩牝翻栝混在一起翻炒。在鸡蛋炒熟后，把煤气灶的火调到最小，把鸡蛋放在锅的一边。

4、把切好的西红柿放入锅中。在西红柿上散下适量的食盐。

5、将西红柿翻炒熟。将鸡蛋打散成小块儿，与西红柿一同翻炒。西红柿和鸡蛋都炒熟后，关火。

6、静待三分钟。把炒好的鸡蛋西红柿盛入盘中。