西方大闸蟹做法，西式美

厌倦了中菜的口味吗？那么泰国菜的“酸、辣、鲜、香”浓郁口感，一定可以让你一抛夏日的不佳胃口。中信四楼的“万谷城”以地道泰国料理著称，料理中常运用当地的独特 香料，如：柠佳鹰毅紫檬叶、香茅、南姜来调味，让风味更为别致。

材料肉蟹2只约重350克。调料咖喱粉10克，蒜蓉10克，豆瓣酱10克，豆瓣红油25克，五香粉5克，鸡精5克，淀粉5克，料酒5 克，色拉油1000克。

做法1、肉蟹洗净，沾上干淀粉放四成热油中小火炸2分钟。2、锅中留底油，烧至四成热将豆瓣酱、蒜蓉大火炒香，下入蟹、五香粉、咖喱粉、鸡精、红油、料酒炒匀起锅装盘即成。

小诀窍:特点咖喱味浓，蟹肉鲜香。