芋圆怎么做才又滑又q弹

1、首先将三种食材都切成薄片，分别放入各自的碗中。

2、上锅蒸15分钟，蒸软就可以了。

3、时间到了之后，先取出山药，再将锅盖盖好。

4、把山药倒入碗中，用勺子压成泥。

5、加入20g的木薯淀粉。

6、再和成一个面团。

7、放到一边用保鲜膜包好。

8、再用同样的方法将紫薯也和成面团。

9、同样也放入保鲜膜包好。

10、将南瓜取出倒入碗中，碗里的水一定要倒干。

11、压碎后加入120g木薯淀粉。

12、把山药面团搓成细条，切成一厘米左右的小段。

13、撒上20g木薯淀粉防止粘在一起。

14、紫薯也用同样的方法做好。

15、南瓜因为不好成型，所以这里直接用手挤成一截截的小段。

16、起锅，将水烧开。

17、倒入所有芋圆，煮至浮起即可。

18、捞出放入凉水，最好多过几遍，这样芋圆会更加的q弹。

19、倒入牛奶或者椰奶。

20、最后放入冰箱冷冻一会儿，一碗又滑又q弹的芋圆便做出来了。