不用洗面的凉皮做法

1、第一步，我们准备好300g面粉，300g水，200g水。

2、第二步，300g面粉里面倒入300g的水，边到边加，搅拌的方式是顺势针搅拌，搅拌至起筋。套上保鲜膜，静置15分钟醒面。

3、第三步，静置之后，打开保鲜膜，加入剩下的200g水，均匀搅拌，搅拌至无颗粒的糊状。等待的时候将锅中水烧开，准备几个或者一个平底的盆，在准备一盆凉水。

4、第四步，将平底盆刷油，小圆盘里面刷油，将面糊均匀倒入平底盆中，放入烧开的锅中，等待一分钟。

5、第五步，观察面皮上面有泡鼓起证明可以端出来，端出来过凉水，然后用小勺子将其轻轻弄出来，重复第四步和第五步。

6、第六步，将面皮放入刷好油的小圆盘中，等待弄好全部切成条状将其搅拌，搅拌可根据自己的喜好。